Chudnutie a alkohol je téma, ktorá trápi takmer každého, kto sa niekedy pokúšal zhodiť prebytočné kilogramy. Je všeobecne známe, že chudnutie s alkoholom nejde príliš dokopy, pričom alkohol ako taký má viacero negatívnych vplyvov na organizmus. Vždy však záleží od množstva, čiže ak nejde o alkoholizmus, chudnutie nemusí utrpieť tým, že si raz za čas dáte pohárik dobrého vína. Dôležité je sledovať si príjem kalórií a nepiť pravidelne.

 

 

Chudnutie je lepšie bez alkoholu

Alkohol má viacero negatív, ktoré priamo či nepriamo ovplyvňujú chudnutie. Ide napríklad o nadmerné odvodňovanie organizmu, pri väčšej konzumácii spôsobuje zvýšenú únavu a to nielen priamo v daný deň, ale veľmi často aj na ďalší deň a hoci od samotného alkoholu nepriberiete, pretože kalórie sú „prázdne“, tak najväčším negatívom je fakt, že alkohol posilňuje chuť do jedla a to aj vtedy, ak nie ste vôbec hladní.

Samozrejme, príležitostne nemôže jeden pohár vína raz za čas úplne nabúrať celkový režim, ale pravidelná konzumácia môže veľmi významne ovplyvniť metabolizmus a najmä spôsobiť pocity hladu. Ľudia, čo napríklad konzumujú pivo, nemajú tzv. „pivné brucho“ zo samotnej konzumácii zlatistého moku, ale ide o to, že po pive majú pocit prázdneho žalúdku, ktorý je treba doplniť. A to bez ohľadu na dennú či nočnú hodinu. Chudnutie a pitie alkoholu pravidelne sa tak navzájom vylučujú.

 

Energetická hodnota vína, piva a iného alkoholu

Nasledujúca tabuľka sa zameriava na jednoduché a prehľadné znázornenie toho, koľko kalórií a kilojoulov obsahuje alkohol. Samozrejme, podľa značiek a výrobcov môže prísť k určitým odchýlkam, takže treba nasledujúce hodnoty brať orientačne:

Alkohol	Počet kalórií	Počet kilojoulov
Svetlé pivo 10 stupňové 0,5l	168 kcal	700 kj
Tmavé pivo 0,5l	260 kcal	1100 kj
Svetlé pivo 12 stupňové 0,5l	260 kcal	1100 kj
Biele víno 0,2l	200 kcal	840 kj
Červené víno 0,2l	131 kcal	560 kj
Tvrdý alkohol 40% 0,05l	109 kcal	460 kj
Vaječný koňak	170 kcal	700 kj

 

Ako vidíte, tak alkohol na chudnutie vôbec neprospieva z hľadiska množstva prijatých kalórií a energie, ktorú je potrebné následne spáliť. Okrem toho alkohol tiež mení tradičný tráviaci proces a tieto zmeny vedú k nadmernému uskladňovaniu tuku v organizme, čo je presne to, čomu sa chce väčšina ľudí počas chudnutia vyhnúť. Keďže pečeň je zamestnaná spracovávaním alkoholu, nemôže štiepiť bielkoviny, sacharidy a tuky a tiež sa tak musia uložiť.

 

Ktorý alkohol je možné ochutnať pri chudnutí?

Nie všetok alkohol ale musí mať nutné len negatívne vplyvy na chudnutie. Napríklad pri víne sa preukázalo, že mierna konzumácia môže pomôcť pri spaľovaní prebytočného tuku a to sa týka najmä žien. Tie musia totiž vydať viac energie, aby alkohol metabolizovali, keďže ich organizmus obsahuje menej enzýmov odbúravajúcich alkohol z tela. Spaľovanie väčšieho množstva energie teda môže v prípade žien mať podpornú funkciu pri spaľovaní tuku.

Samozrejme, neverte tomu, že niekto chudne od alkoholu kvôli tomu, že ho pije pravidelne a pritom nedodržiava zásady správnej výživy alebo životosprávy. Dôležité je aj to, aký alkohol pijete. Okrem spomenutého vína je napríklad vhodné upriamiť pozornosť aj na alkoholické nápoje s vyšším obsahom cukru.

Tu platí, že konzumácia sladkého vína a sladených koktailov či ovocných pív je priam kalorická a energetická bomba pre organizmus, ktorú nie je možné len tak ľahko spáliť.Ako už viete vyčítať z predošlej tabuľky, dôležité je si dávať pozor na určité druhy alkoholu, pričom najrizikovejšieje sladené tmavé pivo a sladený tvrdý alkohol. Voda, gin, whisky alebo bourbon obsahujú veľmi málo cukru alebo žiaden, pričom tieto nápoje je ideálne piť s minerálkou alebo diétnymi sódami.

Najlepšie je biele víno, prípadne červené víno, pokiaľ sa kombinujú s vodou, prijateľné je aj nealkoholické pivo. Veľké množstvo prijatej energie v podobe alkoholu je vždy potrebné následne nejako odbúrať, čo je spolu s posilnením chuti do jedla jeden z najväčších následných problémov konzumácie alkoholu. Nasledujúci graf ukazuje, ktorý alkohol ako najviac škodí organizmu z pohľadu kalórií.

 

 

Aké pravidlá dodržiavať pre chudnutie s alkoholom

• Ak viete, že budete konzumovať alkohol, snažte sa v daný deň a najlepšie aj deň potom jesť jedlá s minimálnym množstvom tuku
• Obmedzte tiež príjem sacharidov na 1,5g na 1 kilogram váhy organizmu a ideálne by bolo, aby sacharidy pochádzali zo zeleniny
• Najlepšie je v daný deň zvýšiť príjem bielkovín z chudších zdrojov, napríklad tvaroh alebo chudé mäso
• Vždy sa snažte vyhnúť sa tomu, že prídete domov a alkohol Vás núti otvoriť chladničku kvôli pocitu hladu – toto je tá najhoršia vec, čo by sa Vám mohla stať a celé chudnutie by bolo neefektívne (tabletky na chudnutie nevynímajúc)

 

Mýty o alkohole a vplyv na chudnutie

1. Z alkoholu človek priberie – takto to priamo neplatí, pretože čo sa týka ukladania tukov, tie sa môžu uložiť len z jedla, keďže alkohol žiadne tuky neobsahuje
2. Konzumácia alkoholu skracuje život – to je pravda len v prípade príjmu nadmerného množstva, naopak v menšom množstve nedochádza k nadmernému starnutiu buniek
3. Alkohol je veľmi kalorický – áno, ide tu o kalórie, ale termický efekt alkoholu je veľmi vysoký a tak netreba pozerať len na čísla, ale na všetko komplexne
4. Alkohol zmenšuje svaly – to je pomerne častý mýtus, ale nie je pravdivý, samozrejme v prípade, že sa znova nejedná o notorického alkoholika

 

Prečo nefunguje chudnutie z alkoholu

Pozrime sa na celý metabolický proces toho, čo nastáva po konzumácii alkoholu. Alkohol je cez tráviacu trubicu absorbovaný do žalúdka a následne do čriev. Tu sa dostáva do pečeni a odtiaľ do krvi. Pri prechode pečeňou dochádza k premeneniu časti alkoholu na acetát, čo je vlastne toxická zložka alkoholu. Okrem toho, že acetát obmedzuje spaľovanie tuku v pečeni, dostane sa aj do krvi a odtiaľ do celého organizmu.

To má za následok jav, že dochádza k spaľovaniu tuku nielen v pečeni, ale aj všade inde. Hoci alkohol sám o sebe nemá tuky a takmer ani žiadne sacharidy, dochádza tiež k ukladaniu jeho časti vo forme tuku, aj keď ide štatisticky len o menej ako 5 % množstva. Z chemického hľadiska tak konzumácia alkoholu priamo vylučuje chudnutie, ale vždy záleží od viacerých individuálnych okolností.

 

 

• Alkohol zároveň obsahuje veľa kálorií, ktoré sú počas dňa nadbytočné a preto ich telo musí spáliť, čo vedie k zastaveniu spaľovania tukov
• Ak človek pred alkoholom alebo po ňom konzumoval jedlo, nastáva situácia, že telo si musí poradiť najprv s alkoholom a jeho kalóriami, až následne s jedlom, čo vedie k ukladaniu tukov v daný deň a nie k ich spaľovaniu
• Čím viac alkoholu človek vypije, tým menej prichádza k spaľovaniu tukov a k ich ukladaniu, takže kombinácia alkohol a tučné jedlo je pre chudnutie najhoršia – v tomto prípade už málo schudne po alkoholu
• V krvi sa alkohol premení na mastné kyseliny, ktoré sa skladujú priamo v pečeni a to priamo nadväzuje aj na tzv. stukovatenie pečene, čo je typická problém pre chronických alkoholikov