Proteíny, alebo bielkoviny, sú základné stavebné jednotky každej bunky ľudského tela. Tuk je ukladaný v tukových vankúšikoch, no proteín sa nemá v tele kde skladovať, je preto nutné ho prijímať v dostatočnej miere pomocou stravy a výživových doplnkov.
Proteín sa skladá z aminokyselín, ktoré sú prvotným zdrojom dusíka v tele. Pozitívna dusíková bilancia je základom pre správny rast a regeneráciu buniek. Hlavnou a najdôležitejšou úlohou proteínu je teda zabezpečiť rast a budovanie svalovej hmoty, no okrem toho má aj množstvo iných pozitívnych účinkov na náš organizmus.
